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以下是关于孕期食谱“西红柿炖牛腩”的详细介绍： 一、原材料
1. 牛腩肉：400克
2. 西红柿：600克
3. 姜片：3片
4. 料酒：15ml
5. 香料：1包
6. 油：40ml
7. 葱、姜末：各5克
8. 牛肉汤：300ml
9. 生抽：15ml
10. 糖：10克
11. 盐：4克
12. 香菜：15克 二、制作步骤
1. 将牛腩肉切成小块，放入锅中，加入清水。
2. 大火煮开后，撇去浮沫，再煮1分钟，捞出并洗干净，控干水分。在高压锅中放入清水和牛肉，加入姜片和香料包，中火加热至上气，改小火清炖20分钟，炖好后将肉块捞出，牛肉汤备用。
3. 将西红柿放入沸水中烫掉外皮，切小丁，香菜切段。
4. 炒锅放入油，加热至6成热，下葱姜末炒香，放入西红柿丁煸炒至软。
5. 放入清炖好的牛肉，然后加入大约300ml牛肉汤，搅拌均匀再中火炖25分钟左右。
6. 等汤汁收浓，加入生抽、糖和盐调味，搅拌均匀再小火炖5分钟后关火，撒上香菜即可。 三、营养价值
炖一锅热呼呼的西红柿牛腩，全面补充营养，酸酸甜甜的味道还有助于开胃呢。如果为准妈妈、准爸还是新爸们没有胃口，这样一道菜最好了。 四、推荐人群
1. 备孕人群
2. 孕期人群
3. 月子/产后儿童人群 五、注意事项
1. 婴儿不适合食用。 通过以上详细的介绍，我们可以看到这道“西红柿炖牛腩”在孕期食谱中的重要地位。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，对于准妈妈、准爸和新生儿都有很好的滋补作用。特别是对于那些胃口不佳的人群，这道菜更是首选。不过，值得注意的是，婴儿不适合食用这道菜。
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